Tijuana comienza a producir vino tinto a partir de agua regenerada

El enólogo italiano Camillo Magoni está utilizando agua regenerada en la planta de tratamiento La Morita en la ciudad fronteriza de Tijuana para cultivar 800 exuberantes viñas en sus terrenos, produciendo vino tinto que se podría vender por $200 pesos la botella.

5328931-lg.jpg

Si el experimento funciona, transportar aguas residuales tratadas a través de la árida península de Baja California hasta el Valle de Guadalupe, para regar los viñedos de lujo de la zona podría ser una opción para los viticultores que compiten con las poblaciones cercanas por los escasos suministros de agua.

“Sabe a Cabernet Sauvignon. No hay absolutamente ninguna diferencia “

Dijo Magoni a NBC News, quien ha trabajado durante más de 50 años en la industria del vino de Baja California. “El agua que estamos usando es muy limpia; es prácticamente cristalina “.

Endemico_Day.jpg

El proyecto de Magoni para convertir las aguas residuales en vino podría ayudar a encontrar una solución a la escasez de agua en la zona, dijo.

“Vamos a continuar y ver en el futuro si hay interés … de parte de los inversionistas de la industria”,

Los países de América Latina, donde muchos luchan contra la escasez paralizante a pesar de la abundancia general de agua de la región, han tardado en aprovechar el potencial del reciclaje de agua, según los expertos que dicen que la mayor parte de la reutilización es informal.

11destinos-regalos-vino-montexanic-valledeguadalupe.jpg
Monte Xanic, Valle de Guadalupe

La situación está cambiando lentamente en México, Chile y Brasil, donde las aguas residuales ahora se consideran un activo ya que los sedientos compiten por el suministro de agua cada vez más valioso con la industria y la agricultura, que en conjunto representan casi el 90 por ciento de las extracciones de agua en todo el mundo.

praxis-wordpress-logo-03.png

 

Praxis Team

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s